Ciambellone

ingredienti :
-4 uova intere
-150 gr di zucchero
-90 gr di burro
-60 gr di olio extra vergine d'oliva
-1 bicchiere di latte
-400 gr di farina
-1 scorza di limone grattugiata
-1 bustina di lievito


preparazione:
sbattete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero, mescolate bene e unitevi il burro sciolto e l'olio quindi continuate a mescolare; aggiungete quindi il latte , la scorza di limone grattugiata e poco a poco la farina; amalgamate bene il composto, aggiungete il lievito continuando a mescolare e quindi versate il tutto in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato.
spolverate in superficie un pò di zucchero semolato che in cottura formerà una crosticina dolce e croccante e mettete in forno preriscaldato a 150 gradi per 40 minuti.