Questo blog nasce dalla consapevolezza che è sempre meno il tempo che abbiamo da passare in cucina e che si ha comunque la voglia di stupire i commensali. Semplice e gustoso sono le parole chiave che ne chiariscono il significato!

17/07/12

Verdure Gratinate



ingredienti per 4 persone:
-6 pomodori maturi tondi
-2 zucchine di media grandezza
-2 melanzane nere lunghe
-1/2 kg di pane raffermo
-2 spicchi d'aglio
-prezzemolo q.b.
-olio, sale q.b.


preparazione:
tagliate il pane raffermo in grossi pezzi e mettetelo nel robot; aggiungete gli spicchi d'aglio, l'olio, il sale e il prezzemolo e tritate il tutto.
foderate una teglia da forno con carta forno e disponetevi sopra i pomodori tagliati a metà, le zucchine e le melanzane tagliate a fette un pò spesse nel senso della lunghezza .
ungetele con un filo d'olio e sistemate sopra ogni verdura uno strato del composto ottenuto in precedenza.
di nuovo un filo d'olio e mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa  30/40 minuti.
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