Fagiolini Profumati

ingredienti per 4 persone:
-1 kg di fagiolini
-poco meno di 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco
-il succo di 1 limone
-8 cucchiai d'olio
-mentuccia q.b.
-prezzemolo q.b.
-1 spicchio d'aglio
-sale q.b.


preparazione:
mettete in una ciotola l'olio, l'aceto, il succo di limone, l'aglio tagliato a metà, la mentuccia e il prezzemolo finemente tritati e lasciate insaporire per almeno un'ora.
nel frattempo lavate e pulite i fagiolini e lessateli in abbondante acqua salata.
una volta cotti scolateli e saltateli per circa un minuto in padella con il liquido che avete precedentemente preparato.
aggiustate di sale e servite!