Questo blog nasce dalla consapevolezza che è sempre meno il tempo che abbiamo da passare in cucina e che si ha comunque la voglia di stupire i commensali. Semplice e gustoso sono le parole chiave che ne chiariscono il significato!

02/11/12

Torta di Carote


ingredienti per 4 persone:
-4 uova 
-200 gr di zucchero
-350 gr di carote grattugiate
-50 gr di mandorle tritate
-scorza di limone grattugiata
-90 gr di olio di semi
-300 farina
-1 bustina di lievito per dolci
-zucchero a velo q.b.

preparazione:
Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete l'olio di semi , la scorza grattugiata di un limone, le carote e le mandorle, quindi mescolate bene; montate a neve gli albumi e uniteli al composto amalgamando delicatamente con una spatola.
Versate la farina e il lievito , mescolate e quando il composto sarà omogeneo disponetelo su una teglia da forno che avete precedentemente imburrato oppure unto con olio di semi.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Prima di servire spolverate con zucchero a velo!
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/248404_108087199281259_100002399382506_82131_4380936_n.jpg