Le Golosità di Eolo

ingredienti per 4 persone:
-4 uova
-50 gr di formaggio grana
-sale, pepe q.b.
-1 limone
-4 fette di prosciutto cotto
-4 fette sottili di fontina
-prezzemolo q.b.


preparazione:
sbattete le uova, unitevi il formaggio grana, il sale, il pepe e grattugiate
una scorza di  limone.
cuocete la frittata e lasciatela raffreddare, poi mettetevi il prosciutto e le fette di formaggio.
arrotolate e passate in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10 minuti.
tegliate a fette , decorate con qualche fogliolina di prezzemolo fresco e il piatto è pronto.