Questo blog nasce dalla consapevolezza che è sempre meno il tempo che abbiamo da passare in cucina e che si ha comunque la voglia di stupire i commensali. Semplice e gustoso sono le parole chiave che ne chiariscono il significato!

14/04/12

Magie di Clarabella



ingredienti per 4 persone:
-1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
-100 gr di filetto di carpaccio di vitello
-1 carota
-1/2 cipolla
-200 gr di piselli
-olio, sale e pepe q.b.


preparazione:
cuocete in una padella i piselli e la carota tagliata a dadini piccolissimi, con olio, sale , pepe e cipolla finemente tritata.
nel frattempo tagliate dei dischi di 9 cm di diametro e mettete sopra un pezzo di filetto , i piselli e chiudete unendo due estremità del disco in modo da assumere la forma di un cannolo.
piccolo accorgimento: assicuratevi che le estremità siano ben legate altrimenti in cottura potrebbero aprirsi.
disponete i cannoli nella teglia su un foglio di carta forno e cuocete a 180 gradi per 15/20 minuti.
servite ben caldi!
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