Questo blog nasce dalla consapevolezza che è sempre meno il tempo che abbiamo da passare in cucina e che si ha comunque la voglia di stupire i commensali. Semplice e gustoso sono le parole chiave che ne chiariscono il significato!

02/10/12

Calzone Cotto al Forno


ingredienti per 4 persone:
-per l'impasto del calzone andate sul post "La mia Pizza" perchè useremo quello.
-per la farcitura potete riempirli come desiderate, con prosciutto cotto, mozzarella, funghi, carciofini etc...nel mio caso ho scelto:
-salame piccante (3 fette per ogni calzone)
-mozzarella(65 gr per ogni calzone)
-mais(1 cucchiaio per calzone)
-salsiccia(30-40 gr per ogni calzone)

 preparazione:
una volta ottenuto l'impasto lievitato stendete dei dischi grandi poco meno di una pizza e farciteli per metà; quindi richiudeteli in modo da ottenere delle mezze lune e cuoceteli in forno in una teglia leggermente unta con dell'olio a 200 gradi per 10 minuti.
Attenzione per una buona doratura e cottura del calzone , spennellatelo in superficie con olio extravergine d'oliva e praticate due taglietti verticali!
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/248404_108087199281259_100002399382506_82131_4380936_n.jpg