Questo blog nasce dalla consapevolezza che è sempre meno il tempo che abbiamo da passare in cucina e che si ha comunque la voglia di stupire i commensali. Semplice e gustoso sono le parole chiave che ne chiariscono il significato!

03/12/12

Biscottini Golosi


ingredienti per 4 persone:
per la frolla:
-2 tuorli+2 uova
-150 gr di burro
-220 gr di zucchero
-la scorza di 1/2 limone grattugiata
-450 gr di farina
per la farcitura:
-marmellata di albicocche q.b.
-nutella q.b.
per la decorazione:
-zucchero a velo q.b.

preparazione:
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e unitevi il burro fuso; grattugiatela scorza di mezzo limone e versate la farina. Amalgamate bene il composto e impastate fino ad ottenere una pallina di frolla che farete riposare per circa 35/40 minuti.
Successivamente stendete la frolla con un mattarello e ricavate un rettangolo dello spessore di 5/6 mm.
Con uno stampino ritagliate dei dischetti e sistemateli su una teglia coperta con carta forno.
Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15/20 minuti.
Una volta cotti farcitene alcuni con la marmellata ed alcuni con la nutella.
Spolverate di zucchero a velo!
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